酱香肉末臊子怎么做 - 酱香肉末臊子的做法

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香肉末臊子的做法步骤

• 1、猪肉洗净备用。

• 2、葱和姜洗净切末备用。

• 3、猪肉把肥肉和瘦肉分开剁碎。

• 4、锅中入油烧热倒入肥肉煸炒。

• 5、加入瘦肉炒匀，蒸发一下水汽，也是去腥的关键步骤哦。

• 6、加入葱末和姜末炒均匀。

• 7、放入黄豆酱，辣椒粉，老抽和酱油炒匀。

• 8、加入白酒增香。

• 9、加入水中火煮沸。

• 10、转小火慢炖三十分钟。

• 11、加盐调味，大火收汁即可。

• 12、美美的肉末臊子完美出锅。

• 13、太香啦！小伙伴们有木有被馋到呢？

• 14、成品图。

小窍门

肉末翻炒出水汽，利于去腥哦！没有白酒可用料酒代替哦！祝您生活愉快！