生炒菜心怎么做 - 生炒菜心的做法

“广东式炒法，有分生炒和湿炒，生炒是不加水至熟，原汁原味不妨试试这道，广东家常做法菜心炒尤鱼。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生炒菜心的做法步骤

• 1、大条菜心，大土尤鱼。

• 2、尤鱼洗净后切刀花。

• 3、切开一条条。

• 4、姜蓉加入尤鱼中。

• 5、然后加入白酒、盐、油和淀粉拌均匀腌制会。

• 6、菜心洗净。

• 7、然后斜刀切菜心。

• 8、锅中倒入适量的油爆香蒜头，然后大火倒入菜心生炒。

• 9、菜心炒至青绿后加入适量的盐，然后铲起备用。

• 10、锅大火烧热，倒入适量的油倒入尤鱼快速翻炒。

• 11、尤鱼中加入适量，的蚝油快炒至卷起就是熟了，（过火就不脆）。

• 12、然后将炒好的菜倒入锅中翻炒均匀即可。

• 13、成品图，可以开饭啦，一个汤配上一碟小菜，美味哦！