腐乳耳菜炒鸡蛋怎么做 - 腐乳耳菜炒鸡蛋的做法

“家里有时候，吃完腐乳会剩下很多腐乳汁，除了吃火锅当调料，我们还可以用来炒菜，今天这款家常菜，大家看看，不仅简单，而且味道很棒：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腐乳耳菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、处理好耳菜

• 2、鸡蛋里加3滴清水（煎蛋特嫩）

• 3、油多点高温煎蛋特香

• 4、煎好的鸡蛋备用

• 5、准备腐乳汁

• 6、锅里煎蛋剩余底油，直接下耳菜（提前控净水）翻炒（大火）

• 7、加鸡蛋

• 8、加腐乳汁

• 9、翻炒均匀就关火

• 10、成品

• 11、成品

小窍门

如果感觉淡，可适量加盐。