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“这个季节的包菜鲜嫩可口。”
1、包菜切丝,反复洗净,沥干水分。
2、热锅温油,放入少许豆瓣酱,炒香。
3、包菜倒入锅里,中大火翻炒。
4、翻炒均匀,食材发蔫后,放入少许盐和鸡精,就炒好了。
5、微辣,爽口。
6、辣炒包菜丝。
保持中大火炒,可以让菜丝的水分蒸发出来,不会软塌塌的。