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“香菇和花菜都是家常菜,两者一起烧一盆营养素菜。”
1、花菜掰小朵洗净,用淡盐水浸泡15分钟,捞出沥干。
2、香菇洗净,上面切十字花刀。(不切也可)
3、葱切段,姜切片。(呵呵,姜放忘了)
4、锅里加油下入葱炼出葱油。
5、盛出一部分葱油,下入鲜汤或清水烧开,加盐、料酒、生抽调味。
6、汤中加入花菜、香菇煮熟。
7、准备适量水淀粉。
8、淋入少许炒好的葱油,捞出装盘,汤留在锅中。
9、水淀粉放入原汤中,勾薄芡。
10、汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。