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1、把鱼去鳞去肠宰杀干净
2、切好葱,姜,蒜,辣椒
3、把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。
4、葱、姜、蒜分别加入炒香。
5、把腌制好的鱼放入锅内。
6、倒入适量的清水煮开,加入安记印度咖喱一份12克,盖上盖慢烧。
7、盐、糖比例根据口感适量加入。
8、等汤汁烧开变浓稠后,加入适量白胡椒粉和葱花和红椒,可装盘出锅。