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“放假了,喜欢吃鱼的娃回来了,鱼菜安排上!”
1、鱼尾破开剁成小段。
2、放葱姜,料酒,老抽,生抽,蚝油,豆瓣酱,盐1勺,少量糖,1勺白胡椒粉,抓均匀,腌20分钟。
3、砂锅里放少量油,放姜块蒜头煸炒。
4、放洋葱翻炒。
5、码入鱼块,腌鱼的料子也倒入砂锅,沿锅边淋上半罐啤酒。
6、开锅后中火焖15分钟,撒上线椒粒。