>
“酸辣可口,米饭,面条好搭档!”
1、准备主料,泡豇豆,泡辣椒,泡姜洗净控水,待用。
2、主料都切碎,适量剁辣椒待用。
3、适量油,先煸炒准备好的泡姜,泡辣椒,然后放入剁辣椒,小火炒出红油。
4、红油炒出后,放入豇豆碎,继续煸炒,适量糖,蚝油,生抽,调味就好了。
5、锅底不浪费,留少许的炒好豇豆末,放适量的水,来包粉丝,出锅前放些麻椒粉,一碗酸香麻辣的粉丝就好啦!
炒料的时候要小火,不要糊了。酸辣粉,就是觉得这样,完事好洗锅,哈哈。其实炒好的豇豆煮米线也很喜欢吃的。