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1、五花肉焯水后放入姜片煮熟切成小丁
2、紫甜椒、青红椒、豇豆切小丁
3、锅中放入适量油后放入豇豆翻炒片刻后加入青红椒翻炒,加入五花肉翻炒均匀后放入适量盐、老抽、生抽
4、炒至豇豆入味后放入紫甜椒
5、翻炒均匀即可
6、成品装盘
紫甜椒是可以生吃的辣椒,所以最后放入翻炒均匀即可,这个菜可以配上荷叶夹或窝窝头包着吃更好吃