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菠萝锅包肉怎么做 - 菠萝锅包肉的做法
厨大拿
人气:9.9K
“
肉片菠萝交替放,既美观又美味
”
食材明细
主料
猪里脊
(一块)
菠萝
(六片)
上海
青叶
(五片)
辅料
番茄酱
(适量)
糖
(适量)
鸡粉
(适量)
蛋清
(适量)
料酒
(适量)
盐
(适量)
白醋
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
蒜
(适量)
淀粉
(适量)
水
(适量)
酸甜
(口味)
炸
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
菠萝锅包肉的做法步骤
1、猪里脊
切片
,放料酒,蛋清,盐
腌制
十分钟入油锅炸两遍(炸两遍可以使肉外酥里嫩)
2、锅里留适量底油烧热放蒜瓣,葱丝,姜片爆香,放入炸好的肉片,接着把番茄酱,糖,盐,白醋,淀粉水放入翻炒,炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
3、把上海青叶摆在盘底部,依次摆放肉片,菠萝即可
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菠萝锅包肉的做法
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