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“微辣,咸鲜。”
1、虾去壳,去虾线洗净。
2、一点点盐,白胡椒粉,生粉。
3、抓匀稍腌。
4、小白菜适。
5、切三指段,淘洗净。
6、适量水烧开,小白菜焯至变绿捞出控水。
7、虾仁放入焯至变红捞出。
8、凉水冲洗一下。
9、锅里橄榄油烧热,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
10、焯过水的虾仁和小白菜倒入,翻炒几下,倒入半勺开水。
11、适量盐,生抽调味。
12、翻炒均匀,关火盛出。
13、成品。
14、成品。