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1、主要原料。
2、秋刀鱼洗净,加入料酒,盐。
3、加入蒜蓉辣酱。
4、将鱼全身抹匀调料,腌制20--30分钟。使其入味。
5、烤盘铺好铝箔纸,放入秋刀鱼。
6、烧烤档,烤制15分钟(可根据自家烤箱情况更改烤制时间)。
7、大蒜洗净切成蒜末。
8、在油锅里炸成金黄色。
9、连同蒜油一起,浇在烤熟的秋刀鱼上即可。