“今天我要用泡菜来炒鸡腿肉,不论是泡菜还是腿鸡肉都是经常见的食材,这道小菜就是教大家如何用普通的食材来做特别的味道,在与家人或朋友相聚的时候能给餐桌添加一份美味,带动大家的味蕾。用泡菜烧出来的鸡腿肉酸辣可口,泡菜的酸香浸到鸡肉里,吃一口,酸香中带着鲜嫩,非常好吃,一定会让你和家人胃口大开。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡菜鸡腿肉的做法步骤
1、准备一块鸡边腿,泡菜一小碗,葱一根,姜一块,蒜一头,美人椒一根。
2、把鸡腿肉切成小块,放入少许的盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。
3、把姜和蒜切成小片,葱和美人椒斜刀切成小圈备用。
4、锅中倒油烧热,放入葱、姜、蒜爆香。
5、倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色。
6、再倒入泡菜翻炒一会,多炒一会,让泡菜的酸香浸到鸡肉里。
7、鸡肉炒入味后,放入青椒,放入适量的生抽和少许的白糖调味后即可关火装盘食用。
8、成品图。