“主料:猪肉200克、土豆100克、胡萝卜100克;
调料:葱1段、料酒10毫升、蚝油20克、盐2克、油20毫升;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蚝油肉丁的做法步骤
1、五花肉、土豆、胡萝卜均切成同等大小的丁;
2、土豆丁用清水浸泡,五花肉用腌制调料腌制20分钟;
3、锅内放入处理好的主料、调料和水;
4、盖上锅盖,启动【干锅】/【干锅炒】/【智烹】功能即可(或大火炒5分钟左右),待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出装盘。
小窍门
1)三种丁尽量切同等大小;
2)可根据个人口味,在出锅时加入蒜蓉;
3)如果时按照肉丁、胡萝卜、土豆、青豆、其他调料以及蚝油的方式来入锅