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1、菜花焯水后,放入盘中沥干备用。
2、木耳水发后洗干净备用。
3、生粉和香醋调成汁备用
4、切生姜、蒜末香葱或其他香辛类蔬菜末,及干红辣椒备用。
5、锅中倒入油,烧制七成热左右,放入姜、蒜末及干红辣椒。
6、接着锅中放入菜花,炒至三到五分钟,放少许盐、生抽。
7、紧接着,锅中放入黑木耳,快速翻动,加入生抽、盐、五香粉,生粉汁最后放进去。
8、最后,大火收汁,临出锅前,滴入几滴香油,撒少许鸡精,增鲜。装盘后,撒上香葱末,就可以了。