“俗话说“百菜不如白菜”,大白菜,不仅可以炒着吃、炖着吃、炝着吃,还可以用它包饺子吃,营养丰富、口感清爽,吃完之后感觉外部绵软,里面清脆,是冬季必备的主打食材。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨炖大白菜的做法步骤
1、排骨买回来以后放到水池中,清洗干净。
2、锅中烧热水,放入排骨焯水,去掉浮沫,将排骨捞出,再次清理干净。
3、将排骨放到电压力锅中,倒入清水。
4、放入葱、姜。
5、倒入料酒。
6、倒入生抽。
7、调料盒中放入花椒、大茴。
8、电压力锅选择炖肉键压半小时。
9、炖好以后的排骨再放到炒锅中。
10、放入白菜和盐,喜欢辣味的放入适量的辣椒,盖上锅盖继续炖20分钟到白菜软烂为止。
11、排骨酥软,白菜软烂,汁香味美。