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“麻辣,鲜香爽口。”
1、姜蒜,小米椒,香葱切段。
2、土豆去皮洗净。
3、擦成丝,用清水洗一下,去除部分淀粉。
4、锅内适量烧热,姜蒜,花椒炒香。
5、土豆丝放入翻炒几下。
6、适量盐,生抽,陈醋调味。
7、一勺开水,翻炒几下。
8、小米椒和香葱放入。
9、淋入适量花椒油,翻匀关火盛盘。
10、成品。
11、成品。