“夏季是罗勒的生长旺季,轻轻一碰,手上都留有罗勒的独特香味,和黄鱼红烧,去腥增香效果好!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
罗勒烧黄鱼的做法步骤
1、准备的原料。
2、黄鱼处理干净,蒜头去皮,葱,姜切碎。
3、热锅凉油,将黄鱼煎成两面金黄色盛出。
4、再将处理好的葱,姜,蒜下入油锅炒出香味。
5、下入黄鱼,料酒,生抽,老抽,白糖,少许的白糖烧开,改小火炖十分钟左右。
6、再撒入罗勒叶,烧开。
7、香味浓郁的罗勒烧黄鱼就做好了。
小窍门
煎鱼的时候要哦热锅凉油,待鱼皮已经煎成金黄色的脆壳再翻动,这样不容易沾锅,也不容易碎。