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1、原料图1
2、原料图2
3、牛肉切片,用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎
4、莲藕和胡萝卜切丝,青红椒切小圈
5、锅内坐锅烧热,放入蒜末炒香,倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟,调味出锅备用
6、另起一锅,入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
7、滑入腌制过的牛肉片,加入青红椒,改大火快速翻炒至断生,调味即可关火
8、倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝,利用锅的余热翻炒几下即可出锅
9、成品