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1、瘦肉用淀粉抓一下。
2、准备好笋丝、辣椒、大蒜头。
3、起锅烧热,加油。
4、下肥肉煸出油。
5、下入瘦肉,翻炒变色。
6、下入辣椒和大蒜头煸出香味。
7、下入笋丝,翻炒断生。
8、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味,翻炒均匀。
9、起锅装盘即可。
10、成品图。