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“家常菜,简单易做”
1、香干、腊肉洗净切片,湖南椒洗净切丝备用。
2、锅烧五分熟放适量菜油,油到五分热到处腊肉,炒到出油变色。
3、加入青椒继续翻炒一两分钟。
4、倒入香干片,继续翻炒三四分钟的样子,放入适量的生抽和鸡精,炒匀起锅。
腊肉本就咸,生抽也有盐,所以炒时不用放盐。还有别炒太久,不然湖南椒炒得太死就不好吃了。