鱼多多在夏日到来之际，开始了火爆的经营场面，为了让大众有新鲜的感觉，鱼多多不断地尝试突破和创新，在口味上不断地丰富，用优质的产品和服务，吸引消费者的目光，让大众对鱼多多的评价极高，为鱼多多在市场上的发展提供了消费保障，而且鱼多多选用最优质的食材，在制作上严格把关，让每一道产品都是鱼多多的代表作，而且鱼多多让顾客亲自挑选活鱼，保障了食材的新鲜度。
让烟台人吃上正宗“烤鱼”
“自己特别喜欢吃南方的烤鱼,于是,经过再三考察后,决定在烟台开了这家以‘鱼’为主要食材的餐厅。”鱼多多烤全鱼餐厅总经理张立伟如是说。
2009年初,他就开始筹划,当年10月第一家鱼多多餐厅在烟台开业,开业就受到了消费者的欢迎,随后几年里,鱼多多迅速在济南、聊城等市先后开店。2013年,他与烟台振华集团合作,在振华商厦布局开店。张立伟深谋远虑,第二家店开始,从选料到管理等各方面实行统一标准化运作。
从源头上确保食材新鲜
张立伟说:“餐饮企业想要做强做大,必须有一套科学的管理方式。从主材的选择上我们和供货商签订安全协议。在我们餐厅吃到的烤鱼,都是顾客自己亲自选的活鱼,从源头上确保食材的新鲜。”
据介绍,鱼多多餐厅用的是大品牌的食用油,辣椒是从主产地四川统一采购,在调料的选择上秉承纯草本调香,放弃添加剂的复合味道,保证食材做出来后,呈现出天然的味道。在保证美味的同时,我们提倡尽量少油少盐,拒绝使用违禁的添加剂,确保消费者健康就餐。
为了迎合北方人的口味,鱼多多的菜品也不断地创新。吸取广大消费者的意见反馈,增加了剁椒和黑胡椒口味的烤鱼,鱼多多烤全鱼餐厅在完善过程中迅猛发展。
将“欢乐”概念植入人心
“随着市民生活水平提高,我们把餐饮定位为体验式消费,我们给餐厅融入了欢乐聚会的概念。在促销方面,我们主要跟各大团购网站合作,再就是和银行合作,推出周三半价优惠活动,达到了很好的促销效果。”张立伟透露。
如今，鱼多多在全国很多城市开起了加盟店，让鱼多多的品牌很好的推广到了全国各地，成为知名的烤鱼品牌，鱼多多多年来坚持不懈的努力将品牌做得更好，让更多的人看到鱼多多的魅力，从而爱上鱼多多的产品，鱼多多从创立以来，一直坚持用优质的产品回馈广大消费者的信任，力求做出让消费者满意又喜爱的烤鱼产品，赢得市场的认可与肯定。