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1、猪排里脊肉洗净沥干水。
2、用刀背将肉拍送,加入调料1,腌制1小时。
3、准备好调料2,炒锅里放适量油,烧至温热。
4、将腌好的猪排肉先裹上面粉。
5、再裹上鸡蛋液。
6、最后裹上面包糠。
7、入锅中小火炸。
8、炸至表面焦黄即可出锅。
9、将配菜西兰花入热水中煮熟,与猪扒放在一起装盘即可。