“口味平淡的冬瓜花点小心思就很美味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
冬瓜卷的做法步骤
1、食材图
2、先把里脊肉切碎加入料酒生抽,耗油,盐胡椒粉,生粉搅匀腌制15分钟
3、冬瓜去皮切成薄片,越薄越好
4、倒入100度的开水泡软
5、香菇,胡萝卜切碎拌进肉馅里
6、把冬瓜铺平,放上适量馅儿卷起
7、收口向下摆在盘子里
8、放入锅里大火蒸10分钟就好
9、做好的一人一盘都不够吃
10、成品图
小窍门
冬瓜切的薄厚要均匀,越薄卷出的效果越好,切好的冬瓜不用焯水,用烧开的水烫烫就软了