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“口味清淡,适合各种人群。鳝鱼有补血益气之功效,对病人补身体非常合适。”
2、把杀好的鱔鱼放置一边,上锅烧热,倒油烧热,把杀好的鳝鱼倒入锅中翻炒。
3、将鱔鱼炸至肉有的松软,放盐再翻炒。
4、锅中加入冷清水,水要盖过鳝鱼,然后盖上锅盖焖,
5、焖上几分钟,等汤快干时,放入老抽,鸡精,紫苏,再接着焖至汤干为止。