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“酱香排骨是一道销魂美食,其色泽酱红,肉质软烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。下饭神器,太香了。”
1、成品图。
2、制作方法:排骨适量,冷水下锅焯烫出血沫,捞出过凉水冲洗干净,备用。
3、排骨放入锅中炒出水分。
4、放入适量油,葱姜爆锅,加入适量黄豆酱,酱油,老抽,放入排骨翻炒上色。
5、加入适量清水,陈皮一块,适量冰糖,料酒,盐,十三香,大火烧开,改中火炖制。
6、肉质软烂,大火收汁,加入适量鸡精调味,出锅。
7、成品图。
8、成品图。