食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酒酿红烧肉的做法步骤
1、自制酒酿备用。
2、五花肉凉水下锅水开捞出沥干水分。
3、锅烧热入油下冰糖小火翻炒。
4、慢慢融化后炒出红色。
5、下五花肉小火翻炒至红色,多炒几分钟。
6、加入葱姜蒜,香叶桂皮花椒大料翻炒均匀。
7、加入清水,生抽,盐开始炖一个小时以上。
8、收干汤汁即可。
9、成品图。
1、自制酒酿备用。
2、五花肉凉水下锅水开捞出沥干水分。
3、锅烧热入油下冰糖小火翻炒。
4、慢慢融化后炒出红色。
5、下五花肉小火翻炒至红色,多炒几分钟。
6、加入葱姜蒜,香叶桂皮花椒大料翻炒均匀。
7、加入清水,生抽,盐开始炖一个小时以上。
8、收干汤汁即可。
9、成品图。