意式蕃茄酱的做法 自制意式蕃茄酱（罐装蕃茄酱系列之一）ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝 意式蕃茄酱怎么做

“意式蕃茄酱（罐装番茄系列之一）ー【传统的番茄酱】新鲜尝

罐装蕃茄对于做意大利餐点是很方便的食品之一,加入其它的配料也是很好吃的"罐装蕃茄酱"。
蕃茄酱是意大利餐点的主要酱类之一。蕃茄酱的调理种类频繁,各种的味道均有,这里的蕃茄酱将一一呈现的是清淡的蕃茄酱,希望能够喜爱私菜食谱经的"意式蕃茄酱"的系列之一。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

意式蕃茄酱的做法步骤

• 1、月桂树叶2片（小片）。

• 2、意式罐装蕃茄400公克（一罐装）。

• 3、准备调理机或果汁机均可，将蕃茄倒入。

• 4、调理机的盖子盖上，按两，三次之后既成为蕃茄泥状。

• 5、准备煮锅，锅里不要有水分。

• 6、将蕃茄泥倒入锅中，以中火煮。

• 7、加入月桂树叶。

• 8、沸腾之后,转为小火,偶尔使用锅铲轻轻地从里向外顺着锅型来回搅拌。

• 9、偶尔使用锅铲轻轻地从里向外顺着锅型来回搅拌。

• 10、蕃茄泥煮5－10分钟即可，形成的蕃茄酱。

• 11、将蕃茄酱装入盘中。

• 12、蕃茄酱的成品图。

小窍门

心得后语:
1:步骤（8）,（9）是因为蕃茄泥在煮的时候,多少都会向外喷出,锅底不会着焦,入味均匀,所以偶尔须要稍微搅拌。
2:步骤（10）如须加盐,胡椒粉请自行。（在次不加盐,胡椒粉）。
3:步骤（10）如使用披萨,蕃茄泥煮久一点,让水分蒸发成浓稠状即可。
4:步骤（10）蕃茄的分量一罐装的量煮5分钟即可,量多的话煮10分钟即可。
5:步骤（11）如不直接使用,待凉了,装入步骤（12）容器里,放在冰箱里即可。
6:罐装蕃茄400公克煮成蕃茄酱,差不多是意式面120公克的两人份左右。
7:意式蕃茄罐装是意大利产品的蕃茄罐装。
8:月桂树叶新鲜的,干燥品均可,干燥品一般超级市场可以买得到的。