炸酱蛋丝炒面怎么做 - 炸酱蛋丝炒面的做法

“爽口弹牙的炒面”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸酱蛋丝炒面的做法步骤

• 1、炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内，放入玉米淀粉拌匀。

• 2、热油后放入蛋液，煎成蛋饼。

• 3、蛋饼切丝，蒜拍散，葱切成花备用。

• 4、锅烧开水放入面煮熟后，用冷水过冷河，捞起备用。

• 5、热油放入蒜头爆香。

• 6、放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。

• 7、炒到面香味出来，汁稍干起锅装碟。