“自己家种的草头就剩最后一顿了,妈妈提议今晚吃草头心馄饨吧。全家人说干就干,爸爸负责去买猪肉,很快就把鲜美无比的馄饨吃到嘴了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草头心馄饨的做法步骤
- 1、香葱洗净切成末备用
- 2、锅里烧开水把草头焯水后捞起挤干水分,剁成草头末,加入盐2茶勺,加入适量色拉油,味精搅拌均匀。
- 3、猪肉剁成肉泥加入盐2茶勺,2茶勺生姜粉,2汤勺料酒,适量色拉油,味精搅拌均匀。
4、把步骤1,2,3的所有东西混合在一起搅拌均匀
- 5、开始包馄饨吧
6、锅里放水烧开,下入包好的馄饨,再次煮开后沿着锅边倒入冷水,再次煮开,看馄饨飘在水面上说明已经熟了。
7、开吃吧,可以在馄饨汤里加点紫菜蛋汤那就更鲜美了。
小窍门
1.肉泥里也可以放生姜末,因为我不喜欢吃生姜,所以放的生姜粉。
2.如果掌握不好咸淡可以先包几只煮了尝一下。
3.肉可以在菜市场买肉的地方免费绞好,为了方便我把焯过水的草头带到菜场用绞肉机顺便绞了。