金针菇是我很喜欢的食材，又嫩有香，听医生说可以降低胆固醇。今天我要做的这道叫油泼剁椒金针菇。油泼金针菇其实很容易做，就是把热油浇在含有配料的金针菇上，利用油温把配料和金针菇互相融合，吃起来很有味道。下面就跟我一起来做吧。
主料
金针菇 ：250剁椒 ：50
辅料
水 ：5匙生抽 ：3匙
油 ：1勺
盐 ：1匙
鸡精 ：1匙
葱 ：2根
具体步骤
1.洗净后装入盘中。
2.盐鸡精生抽水调合后均匀倒在金针菇上。
3.剁椒在金针菇腰部排好。
4.放入保鲜袋上锅隔水蒸。冷水入锅十五分钟，热水入锅十分钟。
5.出锅撒上葱花，热油泼入。