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主料
辅料
具体步骤
1.洗净鸡,切成块。
2.把所有辅料洗净,待用。
3.烧适量开水。
4.飞水鸡块
5.捞起鸡块并倒入辅料,
6.锅里倒入两碗半水,烧开后,放入混入辅料的鸡块。待水再次烧开,武火煮至20分钟后。文火煮60分钟。放入适量盐和鸡精。
7.完成。
烹饪技巧
鸡块一定要飞水,而且鸡块飞水时间要控制在2分钟。