果蔬丸子顾名思义,其实就是一道采用多种水果制作的美味而又爽口的美食。所需要的食材主要为胡萝卜渣、苹果渣、梨渣、鸡蛋。胡萝卜口感清脆,富含丰富的营养物质,苹果、梨富含丰富的多种人体所需营养,多种水果的搭配再加上鸡蛋,经过处理,好吃极了。
主料
胡萝卜渣 :适量条苹果渣 :适量
洋葱末 :适量
梨渣 :适量
辅料
黑胡椒粉 :1匙鸡蛋 :2个
面粉 :少许
五香粉 :1匙
十三香 :1匙
熟植物油 :1勺
生姜末 :少许
具体步骤
1.把一个苹果、一个梨,一根胡萝卜已经切小块,用榨汁机榨出果渣和果汁。
2.这是榨出的果渣
3.在果渣中加入两个鸡蛋,少半个洋葱末,一匙十三香,一匙五香粉,少许姜末,少许黑胡椒粉,半勺盐搅匀搁置五分钟。
4.搅拌好的果渣馅。
5.分两到三次少量加入面粉,充分搅拌!
6.搅拌好后开始搓丸子。
7.搓好的部分丸子。
8.油温八成热下锅开始炸,调到中火,用筷子轻轻拨动小心粘连。
9.榨至颜色金黄略微泛焦即可捞出。
10.配上榨好的果蔬汁和番茄沙司,可以当一道美味的下午茶点哦!试试吧!
每次榨完胡萝卜果汁的渣都可以利用,随手就活好炸了。因为榨完的果渣基本没水分了,加入鸡蛋和盐后也出不了多少水,就少量加两次到三次面粉就可以了。加入一点热油,把香味激出来!