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主料
辅料
具体步骤
1.西芹洗净,斜切成段,
2.胡萝卜洗净,去皮,切成菱形块,
3.锅中倒油,中火加热,下胡萝卜块炒至断生,
4.下入芹菜段翻炒,
5.加少许生抽翻炒均匀,
6.待芹菜炒至断生,加适量盐,
7.加适量鸡精,翻炒均匀后出锅。
烹饪技巧
此菜需先将胡萝卜炒至断生后,再下手西芹翻炒。西芹易熟,切勿炒过,影响口感。