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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗净。
2.锅内放油。
3.小火,放茄子慢慢煎。
4.翻面继续煎。
5.茄子变软后,用筷子撕成长条。
6.放蒜末、大酱、白糖翻炒。
7.盛出,撒上葱花。
烹饪技巧
放了大酱就不用放盐了。