手工南瓜饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：350
南瓜 ：450

辅料

白糖 ：60

具体步骤

1.南瓜洗净去皮，切小块。南瓜洗净去皮，切小块。

2.将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。

3.蒸至南瓜软烂。

4.加入白糖。

5.趁热，用勺子将南瓜压成南瓜泥。

6.加入糯米粉，一点点加入。

7.将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。

8.找个粿印，取一小块面团沾点糯米粉，压入。

9.轻敲粿印，将南瓜饼取出。

10.将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。

11.大火蒸15分钟左右。

12.蒸好的南瓜饼可直接食用，也可以用油煎着吃。

烹饪技巧

做南瓜饼时，糯米粉的加入要一点点加，因为不同的南瓜含水量不同，上面的配比仅供参考。