红烧桂花鱼味道鲜美，营养价值丰富，所需要的食材主要为桂鱼、小茴香、腐乳汁。桂鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值丰富，美味可口，小茴香作为一种中草药，长期食用有寒疝腹痛之功效，搭配上桂鱼经过高温的处理，两者味道相互融合，味道鲜美，令人垂悬欲滴。
主料
桂鱼 ：适量葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
小茴香 ：适量
辅料
花椒 ：适量腐乳汁 ：适量
具体步骤
鱼洗净，两侧各划几刀。裹上蛋液，油煎至两面金黄
将调料集中到一个碗里，用开水调开。
煎好鱼后，开大火，把调料水倒入鱼锅中，烧熟