这道特制红烧桂花鱼火锅 ，尤其是家里来客人的时候可以经常做这道菜给他们吃，口味呢非常的麻辣鲜香，非常的非常的适合当做下饭菜，也很适合用来招待客人，而且这种桂花鱼，比较细腻，吃起来口感还不错。，听到这里，你是不是也很心动呢？赶快来试一试。
主料
桂花鱼 ：适量辅料
西红柿 ：适量具体步骤
桂花鱼清理干净后，在鱼身上划花刀西红柿两个，没有西红柿也可以用豆腐。
西红柿切小方块备用大蒜，姜，干辣椒皮，备用。切片就可以了，辣椒切丁
热锅放入菜油，八成热下桂花鱼煎至两面金黄色。盛起备用
另起锅下油，放入姜，大蒜，干辣椒皮，煸炒出香味，再放入辣椒酱
放入清水，差不多1000毫升水就可以了，加入盐，麻辣鲜，生抽，鸡精，入味烧开再下煎好的桂花鱼桂花鱼放入汤里，煮开就可以了
把切好的西红柿放入火锅底煮好的桂花鱼直接盛入火锅。有没有很下饭的感觉啊