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主料
辅料
具体步骤
1. 于每一张包子皮,放入约20公克的馅料。
2. 包子皮里放入馅料后,提起一边的面皮,再将两边面皮往前捏合并有褶纹。
3. 待作法2往前捏合后,慢慢于收口处捏紧,包子会呈叶子形。
4. 取一干净的蒸笼,舖上膜纸后将作法3放入蒸笼中,备用。
5. 起一锅水,放入集器片,待水煮滚后放上作法4的蒸笼,以中大火蒸约10钟即完成。