主料
低筋面粉 ：300燕麦片 ：200
葡萄干 ：100
辅料
鸡蛋 ：2枚黄油 ：200
液体鲜奶油 ：20
红糖 ：80
泡打粉 ：1/2汤匙
具体步骤
1. 鲜奶油,鸡蛋提前从冰箱中拿出回温,黄油放入大玻璃碗中,在微波炉中加热,使黄油溶化成液体
2. 黄油未冷却时加入红糖,用木铲搅拌使糖溶化,温度降下来后打入鸡蛋,搅拌均匀备用
3. 面粉,燕麦片,葡萄干,泡打粉,小苏打粉,微量的盐混合均匀,倒入油糖蛋液体中,用木铲搅匀,期间加入液体鲜奶油调和成粘稠合适的面团
4. 取一小块面团用双手揉成小圆球压扁,烤箱160预热5分钟,烤20分钟,取出摊开晾凉
适量的鲜奶油作用于面团的粘稠度调和,黄油和鲜奶油也能使饼干更香甜