今天要给大家介绍的是一道意大利菜,很多人都应该吃过意大利面,意大利菜肴具有西餐的特色,而小编个人对海鲜有情有独钟今天就将这两者结合做一道海鲜意饭,食材小编已经准备好了相信大家都想品尝,那就赶快一起去准备食材吧。一起来制作这道好吃的意式海鲜饭吧!
主料
大中卷 :4隻小貝柱 :30
综合蔬菜粒 :50
洋蔥 :半顆
芦笋 :4根
白虾 :12隻
小中卷 :1隻
青酱 :60
米饭 :2人份
蒜 :4片
黃油 :30
小番茄 :8顆
辅料
盐 :1小匙馬苏里拉奶酪 :40
白葡萄酒 :20ml
黑胡椒粒 :少許
具体步骤
1.將材料備好,洋蔥切丁,白虾去殼,大中卷洗淨去皮,小中卷洗淨切塊,芦笋去皮切段,蒜切末,小貝柱泡熱水去盐份
2.將大中卷、小中卷、白虾、芦笋烫熟,備用
3.先把蒜末、洋蔥拌炒后,備用
4.熱鍋後,放入虾头炒把虾油逼出來,虾头炒熟后拿起來備用
5.用虾油來拌炒剛炒過的蒜末、洋蔥,加入黃油拌炒均勻
6.放入米飯,拌勻
7.放入黑胡椒粒,拌勻
8.倒入烫熟的小中卷、白虾及小貝柱,拌炒
9.加入综合蔬菜粒,拌勻
10.加入青酱、盐、白葡萄酒,拌勻
11.拌勻后,熄火
12.把炒好的米飯塞進大中卷的肚子裡,在大中卷的表面放上馬苏里拉奶酪后,番茄划十字,放在烤盘上
13.放進小烤箱裡,1200瓦,烤5分鐘
14.出炉后,進行擺盘,撒上少許的黑胡椒粒,即可
這份量是4人份的份量,可自行增減^_^