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主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡肉切块,飞水备用;
2. 香菇洗净,用清水泡20分钟;
3. 金针菇洗净备用;
4. 木耳提前用凉水泡好,洗净切丁;
5. 葱切段、姜切片、枸杞洗净备用;
6. 汤煲放入适量清水置于灶上,将鸡肉凉水下锅,大火烧开,打净沫,下入葱、姜、枸杞、料酒,关小火熬煮一小时;
7. 加入香菇煮半小时,再加入切小段的金针菇、木耳熬半小时,加盐调味盛出,撒上香菜末即可。