主料
银鱼 :450鸡蛋 :2个
辅料
葱花 :适量面粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.刚买的新鲜银鱼
2.捡去杂质
3.过水清洗
4.捞出来控水
5.控水,放入盆中
6.切葱
7.放入银鱼中
8.放入面粉
9.打鸡蛋
10.加盐
11.搅拌均匀
12.饼铛里放底油
13.放入和好的银鱼,摊平摊薄
14.烙至两面金黄
15.烙至两面金黄
16.可以出锅
17.改刀后就可以吃了
18.上桌
往银鱼里加上葱花、面粉和两个鸡蛋,然后放盐,记住:不要加水,银鱼洗过后本身就有水分,加上鸡蛋的水分足够了,如果太稀,不容易成饼滴。