玫瑰腐乳肉是一个色香味俱全的菜肴，不仅制作出来的外形美观，而且味道极好，吃完回味无穷的，有些时候吃多了可以稍微加点别的调料调剂一下口味，这样才不会腻哦，有时候加块儿玫瑰腐乳，让那种浓郁的酒香和酱香渗入肉中，这味道简直不要太好
主料
精品五花肉 ：500豆腐 ：200
辅料
玫瑰腐乳 ：3块料酒 ：2汤匙
花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
生姜 ：4片
生抽 ：2汤匙
香叶 ：3片
白胡椒 ：适量
大葱 ：一段
香菜 ：一根
具体步骤
1.清洗干净后，加煮肉料，放入清水中，煮制八成熟，以筷子能扎透为准。
2.煮肉间隙，拌玫瑰腐乳汁，加入料酒，生抽，白胡椒，喜欢甜口的少加点白糖提鲜
3.豆腐切块，抹上腐乳，撒上葱花和姜片摆在海碗里
4.煮好的五花肉切片抹上腐乳摆在豆腐上，准备上锅蒸
5.大火等锅上汽后，转中火蒸50分钟至一个小时，撒上香菜装饰即可
1.要选用带皮精品五花肉，这样的肉肥瘦相间，口感好。2.因为切的肉块大，所以一定先煮制入味。