主料
冻豆腐 ：300带皮五花肉 ：250
辅料
煮肉香料 ：适量盐 ：适量
酱油 ：2汤匙
鸡汤 ：1大碗
大葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：1汤匙
绵白糖 ：1茶匙
具体步骤
1.食材。
2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
3.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。
4.五花肉洗干净后切成大片。
5.锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入酱油、白糖、料酒煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。
7.放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
8.出锅放入容器内即可。
生活小贴士：豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，与肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。