猴头菇以其丰富的营养价值以及药用价值而进入千家万户的餐桌,因为形状像猴头,所以有了这么个名字,并且味道十分鲜香美味,做这道野生鲜猴头炖排骨,咱们选用野生猴头菇,排骨选用猪肋骨就好,滋补养生的同时也满足了大家对其味其香的要求。
主料
猪小排 :500猴头菇 :1把
辅料
食盐 :适量醋 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
水 :适量
具体步骤
排骨焯水捞出备用
将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段
加入料酒
加入少许醋炖开
排骨炖半小时后再加入猴头菇,再炖半个小时起锅加盐即可