>
主料
辅料
具体步骤
1.将鲞鱼洗净,放盘子里
2.用料酒和少许盐葱姜腌制15分钟
3.起蒸锅,上旺火蒸8分钟左右
4.拣去原来的葱姜,在汤汁里加适量蒸鱼豉油,然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末,淋上热油爆就OK了~
烹饪技巧
蒸鱼的时间要看鱼的大小,酌请控制好时间~