滋补营养的红糖红枣馒头怎么做好吃

厨大拿 人气:1.71W
滋补营养的红糖红枣馒头怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

这道滋补营养的红糖红枣馒头我个人的建议,女性朋友可以适当的多吃一些,因为红糖和红枣对女性都是有好处的,特别是红枣,可以补气养血,温补肾阳,对于畏寒肢冷手脚冰凉都有很好的缓解作用,而且这道红糖红枣馒头甜甜糯糯的味道也不错,这不是一举两得嘛。

主料

红糖 :50
面粉 :500
红枣 :80

辅料

清水 :250
耐高糖即溶酵母粉 :5

具体步骤

滋补营养的红糖红枣馒头怎么做好吃又简单 第2张

1.红糖容易结块,要先用勺子压磨散磨匀;

滋补营养的红糖红枣馒头怎么做好吃又简单 第3张

2.红 枣去核;

滋补营养的红糖红枣馒头怎么做好吃又简单 第4张

3.将红枣、红糖,清水全部倒进搅拌杯,用料理机搅打成细细的枣泥水;

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4.将枣泥水倒进揉面盆, 加入酵母粉充分溶化后,再倒入面粉, 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵;

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5.待面团发酵至2倍大,取岀;

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6.将面团轻压排气,均切成若干等份,大小随个人所好,再逐个揉捏几下,搓成圆形;

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7.放入蒸笼,盖上盖,静置醒发20分钟左右,冷水上锅,大火烧开,蒸笼上汽后转中火,全程共蒸20分钟左右,时间根据馒头的大小做调整;

滋补营养的红糖红枣馒头怎么做好吃又简单 第9张

8.关火后不要立即开锅,要静置5分钟后再打开盖。

烹饪技巧

做馒头,因为有加入一定数量的红糖和枣泥,所以酵母粉我用的是烘焙用的耐高糖即溶酵母粉,面团发酵效果比普通蒸馒头酵母粉更好点。