主料
油菜 :250面粉 :300
鸡蛋 :4个
辅料
油 :适量黑木耳 :150
胡萝卜 :2根
粉丝 :100
鸡精 :适量
盐 :适量
花生 :适量
具体步骤
1.油菜分叶洗干净,备用
2.烧开一锅水,冒气泡之后将油菜放入锅中焯烫一下
3.再将焯过的油菜放入凉水中冰一下
4.油菜捞出晾干,备用
5.胡萝卜洗干净,备用
6.去皮去蒂,挫成丝,备用
7.胡萝卜丝放入碗中,备用
8.黑木耳泡开洗净,备用
9.鸡蛋放入油锅中炒成碎,备用
10.将油菜碎、胡萝卜丝、黑木耳碎、粉丝碎、鸡蛋碎准备好。油锅置旺火上
11.放入油菜爆炒
12.放入黑木耳翻炒
13.再放入胡萝卜丝翻炒
14.再放入鸡蛋碎翻炒,加入盐、鸡精、五香粉、芝麻油
15.放入粉丝碎拌好放入一个盆中备用
16.将面粉和成面团
17.压成小面团备用
18.擀成面皮备用
19.将拌好的馅儿包入面皮
20.平底锅倒入一些油,预热
21.平底锅有温度的时候将包好的饺子放入锅内
22.在锅内放入一些水,没过饺子的一半即可
23.水即将没有的时候将饺子翻过面继续煎
24.彻底没有水了就好了
25.放入盘子内享用即可
26.快来试试香香的水煎饺吧
放入锅中的水可以放一些盐,这样饺子更有味道,比煮出来的香很多,快来试试吧~!