主料
高粉 ：300g酵母 ：3g
黄油 ：15g
水 ：12g
奶粉 ：12g
糖 ：18g
盐 ：6g
辅料
具体步骤
1. 中种材料混合，揉成面团
2. 发酵至两倍大（在温暖处1小时左右，我是放冰箱低温发酵，一宿就行了）
3. 加入除黄油以外的主面团材料
4. 揉好面团加黄油
5. 摔打到扩展阶段（可以拉出薄膜），盖上保鲜膜静置20分钟
6. 分成三份，再松弛30分钟
7. 把面团擀长，翻面三折卷起
8. 放入土司盒（底部和四周提前刷油）
9. 二次发酵至2倍大（放烤箱上层，下面放两杯热水，凉了要换，我等了不到2个小时）
10. 烤箱预热180度，中下层35分钟，中间喷两次水（上色后盖锡纸）